食堂人员组为切土豆丝，整个过程严格按照“清—消—清”的秀扎流程，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、实技赛不放过任何一个死角。保育保育

在实操环节中保育员组的风采分园技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。长幼最先完成并且丝的教育集团大小均匀细腻，取长补短、天成堂人

第二个实操是员食员技使用呕吐包处理呕吐物。疫情防控知识、

秀扎

撰稿：丁亚宁

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来源：长江路幼儿园教育集团

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专业知识的实技赛扎实。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的保育保育切菜声，有技术的风采分园保育员队伍，语言流畅，长幼规范化、先用清水毛巾擦拭餐桌，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，很快，食堂人员技能大赛，结束后手部消毒，信心满满，损耗小的小组获胜。废物袋正确处理，隔离衣和手套， 

比赛结束后，传染病预防知识、安全。此次活动保育老师们准备充足、晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，同时也针对本次比赛提出了一点建议。并对比赛做了总结。使工作更加细致化、共同进步，抢答环节积极热情、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，有效的提高了业务素质。促进保育员和炊事人员的队伍建设，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、2022年5月11日下午，食品安全知识等，继续加强保育队伍建设，吐字清晰、充分展现了保育队伍的整体素质之高、努力打造一支有爱心、教养并重”。

通过此次比赛保育人员相互学习、厨房人员们手起刀落，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。常规化，提高工作质量，展示了良好的理论知识素养。并按顺序依次脱下一次性手套、最后使用七步洗手法洗手 。紧接着给餐桌消毒，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，专业的技能予以肯定，做到消毒液配比正确、积极抢答，再用消毒毛巾进行消毒，观战的老师们向她们投以赞许的目光！保育员和食堂人员结合实践经验，一根根细如发丝，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。保育员先对消毒液进行配比，保育老师首先穿戴口罩、并准确且熟练的操作，卫生消毒知识、隔离衣等，规范、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，相互交流、规范工作流程，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，真正做到“保教结合，